Используем для этого прогу iFile. Скачать через Cydia
1) Для начала не помешало бы сделать бекап файлов, что хранят наши пароли:
mkdir /etc/backup
cp /etc/passwd /etc/backup/
cp /etc/master.passwd etc/backup/
Это все делается в программе Terminal
2) Генерируем новый пароль используя ssl:
openssl passwd -crypt -salt /s NewPassword
Пароль должен быть не больше 8 символов, ибо все остальные символы игнорируются.
Например для пароля "NewPass" - команда будет
"openssl passwd -crypt -salt /s NewPass" и на выходе мы получим "/sJnipZ7EmJ.M"
3) Правим файлы /etc/passwd и /etc/master.passwd
Выглядят они примерно так:
nobody:*:-2:-2::0:0:Unprivileged User:/var/empty:/usr/bin/false
root:/smx7MYTQIi2M:0:0::0:0:System Administrator:/var/root:/bin/sh
mobile:/smx7MYTQIi2M:501:501::0:0:Mobile User:/var/mobile:/bin/sh
daemon:*:1:1::0:0:System Services:/var/root:/usr/bin/false
unknown:*:99:99::0:0:Unknown User:/var/empty:/usr/bin/false
_securityd:*:64:64::0:0:securityd:/var/empty:/usr/bin/false
Пароль тут для root и mobile - alpine, в закодированном виде /smx7MYTQIi2M, его и меняем на наш:
root:/sJnipZ7EmJ.M:0:0::0:0:System Administrator:/var/root:/bin/sh
mobile:/sJnipZ7EmJ.M:501:501::0:0:Mobile User:/var/mobile:/bin/sh
Править файлики надо в программе iFile, она выполняется с правами root
Перегружаем iphone и радуемся новым паролям..
P.S. Хотя в принципе можно отредактировать и одни файлик master.passwd не трограя файл passwd